Cá cờ kiếm sashimi và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Cá cờ kiếm sashimi là nguyên liệu cao cấp để làm những món ăn sashimi truyền thống của Nhật Bản và nhiều món ăn đặc sắc khác. Với những thớ thịt mềm mại và dịu ngọt của cá kiếm sashimi sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên đẳng cấp và sang trọng. Chẳng những thế cá cờ kiếm sashimi còn là nguyên liệu mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Hãy cùng Superfoods tìm hiểu thêm những thông tin hữu ích về giá trị dinh dưỡng, các mẹo lựa chọn cá tươi, cách bảo quản,… theo thông tin bên dưới bài viết bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cá cờ kiếm sashimi

Cá cờ kiếm là loại cá nào?

Cá cờ kiếm còn có nhiều tên gọi khác như cá đao, cá mũi kiếm. Trong tiếng anh, chúng thường được gọi là “ Swordfish”. Loại cá này có thân hình khá mảnh mai, thon dài và có đặc điểm nhận dạng đặc trưng là mỏ nhọn giống như một thanh kiếm.

Chúng được xếp vào những nhóm cá có khả năng săn mồi mạnh mẽ, phân bố chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cá cờ kiếm thường được lựa chọn làm nguyên liệu chế biến trong các món ẩm thực vì thịt ngọt và rất thơm, đặc biệt có thể nhắc đến là món cá cờ kiếm sashimi.

Giá trị dinh dưỡng của cá cờ kiếm sashimi đối với sức khỏe

Hiện nay các nhà hàng hoặc gia đình thường chọn cá cờ kiếm sashimi trong các thực đơn món ăn hằng ngày, vì nó mang lại hàm lượng dinh dưỡng phong phú cho sức khỏe. Bạn hãy cùng Superfoods tham khảo thêm thông tin bên dưới:

  • Tốt cho xương: Cá cờ kiếm chức hàm lượng protein rất cao, giúp cung cấp các axit amin cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường sức mạnh cho cơ thể.
  • Bảo vệ hệ tim mạch, cải thiện chức năng não, làn da: Thịt cá có nhiều axit béo omega – 3 như EPA và DHA, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm, bảo vệ tốt cho tim mạch, tăng cường trí nhớ, đẹp da.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Trong cá kiếm có nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B12, vitamin D, selen, iodine,… Đây là những chất cần thiết hỗ trợ cho chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu, giúp cơ thể luôn có hệ miễn dịch tốt.
  • Ngăn ngừng ung thư: Nó còn cung cấp chất chống oxy hóa như selen, vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do và nhiều nguyên nhân khác gây ra các bệnh lý về ung thư.
  • Duy trì ổn định huyết áp: Đây là thực phẩm thiết yếu cho việc cân bằng nước và điện giữa các tế bào, giúp duy trì hệ huyết ấm luôn ổn định.

Với nhiều giá trị dinh dưỡng mang lại cho sức khỏe, bạn nên ưu tiên chọn cá cờ kiếm sashimi làm nguyên liệu cho các thực đơn món ăn hằng ngày.

Giá trị dinh dưỡng của cá cờ kiếm sashimi

Giá trị dinh dưỡng của cá cờ kiếm sashimi

Mẹo lựa chọn cá cờ kiếm sashimi tươi ngon nhất

Để có thể chế biến được những món ăn thơm ngon và giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong cá cao nhất, bạn cũng nên quan tâm đến việc lựa chọn cá cờ kiếm:

  • Quan sát mắt cá: Nên chọn những con cá có mắt sáng bóng và trong suốt, không có vết đen hoặc mờ, vì đây sẽ là những con cá còn tươi.
  • Mùi: Cá tươi sẽ không có mùi hôi hay mùi amoniac.
  • Thịt cá: Dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi và không bị bở.
  • Đuôi và vây: Chọn những con cá có đuôi cứng cáp không bị cong hoặc gãy.
  • Ánh sáng và màu sắc: Cá tươi sẽ có màu tự nhiên, không bị phai và có dấu hiệu phân hủy.

Đây là những mẹo cơ bản giúp bạn có thể lựa chọn mua được cá cờ kiếm tươi ngon hoặc những loại cá khác. Điều này không chỉ đảm bảo được hương vị của món ăn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Mẹo lựa chọn cá cờ kiếm sashimi

Mẹo lựa chọn cá cờ kiếm sashimi

Cách bảo quản cá cờ kiếm sashimi

Để có thể bảo quản được cá cờ kiếm sashimi đủ độ tươi ngon và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, bạn có thể bỏ túi những thông tin sau đây:

  • Làm sạch cá: Trước tiên, bạn cần làm sạch cá, sau đó rửa thêm bằng nước muối và lau khô bằng khăn giấy.
  • Đóng gói chặt chẽ: Đóng gói cá sau khi làm sạch bằng túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm.
  • Bảo quản nhiệt độ thấp: Kế tiếp bạn bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh, bảo quản trong nhiệt độ từ 0 – 4 độ, để ngăn chặn sử phát triển của vi khuẩn.
  • Lưu ý thời gian sử dụng: Nếu bạn không sử dụng cá cờ kiếm hết 1 lần, bạn có thể bảo quản lại, nhưng không nên sử dụng sản phẩm đã quá hạn.

Với những lưu ý trên bạn có thể bảo quản được cá cờ kiếm sashimi được lâu hơn, nhưng vẫn đảm bảo được độ tươi ngon và tính an toàn thực phẩm.

 Cách bảo quản cá cờ kiếm sashimi

 Cách bảo quản cá cờ kiếm sashimi

Superfoods hy vọng với những thông tin chia sẻ từ bài viết bên trên, bạn sẽ ưu tiên chọn cá cờ kiếm sashimi trong những bữa ăn hằng ngày, và bỏ túi thêm những mẹo hay về việc lựa chọn cá tươi ngon  hoặc bảo quản cá đúng cách.


Thông tin liên hệ

Super Foods chuyên cung cấp thực phẩm cao cấp – tươi ngon – an toàn sức khỏe và giá cả phù hợp với mọi khách hàng.

  • Địa chỉ: 98/52A Vạn Kiếp, phường 3, quận Bình Thạnh, TP.HCM
  • Hotline: 0901.101.651
  • Mở cửa: T2 – CN | 6:00 – 20:00

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *