Top 3 món ăn với cá cờ kiếm ngon nhất mà bạn có thể nấu ngay tại nhà

Cá cờ kiếm là loại cá biển thường sống ở vùng biển gần bờ, đảo và các rạn san hô. Thịt cá cờ kiếm có chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao. Vì thế, với đặc điểm thịt thơm ngon và ngọt tự nhiên, nhiều gia đình và nhà hàng thường chọn loại cá này để chế biến với thực đơn hàng ngày. Trong bài viết này Super Foods sẽ hướng dẫn cách nấu top 3 món ăn với cá cờ kiếm ngon mà bạn có thể thử ngay tại nhà: canh chua cá cờ kiếm, cá cờ kiếm chiên giòn và cá cờ kiếm kho tiêu xanh.

Canh chua cá cờ kiếm – Top 3 món ăn với cá cờ kiếm

Trong top 3 món ăn với cá cờ kiếm, món canh chua không chỉ đơn giản mà còn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên công đoạn thực hiện cũng không quá phức tạp. Dưới đây là các bước bạn có thể thực hiện để nấu món này:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần thiết để làm món canh chua này thường rất dễ tìm và mua được ở bất kỳ cửa hàng nào. Bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu gồm cá cờ kiếm, cà chua, đậu bắp, thơm, giá, ớt, rau nấu canh và các loại gia vị cần thiết.

Bước 2: Nấu canh chua

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bạn bắt đầu bằng việc rửa sạch cà chua và thái nhỏ. Tiếp theo, bạn xào cà chua với tỏi cho thơm và sau đó thêm cá cờ kiếm vào. Khi cá đã săn đều cả hai mặt, đổ nước vào nồi và đun sôi.

Cách nấu canh chua cá cờ kiếm

Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân và thêm nước me để tạo hương vị chua chua, ngọt ngọt. Cuối cùng, thêm hành lá đã cắt khúc và khi nồi sôi trở lại, bạn có thể tắt bếp và múc canh ra bát.

Bước 3: Trang trí món ăn

Trước khi thưởng thức, hãy trang trí bát canh với vài lát ớt và ít rau ngò để tạo điểm nhấn cho món ăn. Canh chua cá cờ kiếm với hương thơm phức và vị chua chua, đậm đà thường ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng.

>>> Cách nấu lẩu cá cờ kiếm ngon với bí quyết cực kỳ đơn giản

Cá cờ kiếm chiên giòn – Top 3 món ăn với cá cờ kiếm

Cá cờ kiếm chiên giòn là một trong top 3 món ăn với cá cờ kiếm dễ thực hiện. Sau đây là các bước hướng dẫn để nấu món cá cờ kiếm chiên giòn này.

Món cá cờ kiếm chiên giòn dễ làm

Bước 1: Chuẩn bị bột chiên giòn

Chuẩn bị bột chiên giòn và đập trứng vào tô bột, đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều. Tiếp theo, nêm thêm một ít muối vào bột để tăng thêm hương vị cho cá sau khi chiên.

Bước 2: Chiên cá cờ kiếm

Sau khi chuẩn bị xong phần bột chiên, nhúng từng miếng cá vào tô bột, sao cho các bề mặt của cá được phủ đều lớp bột. Tiếp theo, thả từng miếng cá vào chảo dầu đang nóng.

Lưu ý không để các miếng cá chồng lên nhau để tránh tình trạng cá bị cháy khét. Và chú ý canh thời gian lật cá đều hai bên để đảm bảo cá chín đều và có màu vàng đẹp mắt.

Bước 3: Trang trí

Khi cá đã chín vàng đều hai mặt, bạn vớt miếng cá ra và để chúng ra giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa. Sau đó, bạn có thể chuẩn bị thêm một số rau sống cùng với một ít nước mắm me hoặc mắm chua ngọt để ăn kèm, giúp cho món cá cờ kiếm chiên giòn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

>> Xem thêm: Lườn cá cờ kiếm – Nguyên liệu tươi ngon và giàu dinh dưỡng

Cá cờ kiếm kho tiêu xanh – Top 3 món ăn với cá cờ kiếm

Món ăn cuối cùng trong top 3 món ăn với cá cờ kiếm ngon nhất chính là Cá cờ kiếm kho với tiêu xanh. Món cá cờ kiếm kho tiêu xanh với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn nhưng cách nấu vô cùng đơn giản.

Cá cờ kiếm kho với tiêu xanh thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá cờ kiếm (300gr)
• Tiêu xanh
• Ớt sừng, đầu hành, hành tím

Bước 2: Ướp cá

Trước hết, bạn cần rã đông cá cờ kiếm và ướp muối tiêu trong 15 phút để cá thấm gia vị. Tiếp theo, bạn cắt hành tím và ớt sừng thành lát mỏng, đập dập tiêu xanh để tạo ra hương vị đặc trưng.

Bước 3: Kho cá cờ kiếm đã ngấm gia vị ướp

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn đun nóng chảo và thêm dầu, một ít đường để tạo thành caramen. Khi nước có màu cánh gián, bạn thêm hành tím, đầu hành, ớt sừng và tiêu xanh vào chảo, xào thơm cùng một ít mắm.

Sau khi hỗn hợp có mùi thơm, bạn cho nước vào chảo và nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, khi mùi tiêu xanh thơm phức, bạn cho cá vào kho đến khi nước cạn khoảng 3/4. Cuối cùng, trình bày món ăn ra tô hoặc dĩa và ăn cùng cơm nóng.

Cá cờ kiếm là loại cá nhiều dinh dưỡng, thịt ngọt, săn chắc và ít xương nên được dùng để chế biến được nhiều món ăn. Trên đây là cách nấu top 3 món ăn với cá cờ kiếm ngon miệng, hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng có thể thử nấu ngay tại nhà.

 

Các sản phẩm Cá cờ kiếm:
Cá Cờ Kiếm Sashimi | Lườn bụng cá cờ kiếm sashimi | Cá Cờ Phi Lê Cắt Lát Loại Cao Cấp