Cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi là một loại thực phẩm cao cấp được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, đặc biệt là món sashimi – món ăn truyền thống của Nhật Bản. Cá ngừ nguyên con được xem là sự lựa chọn tốt nhất cho các món ăn sashimi vì hương vị đặc trưng, thịt thơm ngon và nhiều dinh dưỡng.

Để chế biến được món ăn ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng, Superfoods chia sẻ cùng bạn các mẹo để lựa chọn và bảo quản cá ngừ tươi ngon chất lượng, bạn hãy tham khảo thông tin bài viết bên dưới nhé 

Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi

Cá ngừ nguyên chuẩn nguyên con sashimi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng từ cá ngừ, bạn có thể biết đến như:

• Cung cấp protein: Thịt cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi chứa nhiều protein chất lượng cao giúp hỗ trợ xây dựng cơ bắp, tạo ra nhiều enzyme và hormone, hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Cung cấp omega-3: Cá ngừ giàu axit béo omega-3, bao gồm EPA và DHA có lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não, giảm viêm nhiễm, cải thiện trí nhớ.
• Cung cấp vitamin D: Đây cũng là một thực phẩm tự nhiên giàu vitamin D, giúp hấp thụ canxi tốt phát triển sức khỏe xương, hỗ trợ miễn dịch.
• Chứa nhiều kẽm và selenium: Ngoài ra trong cá ngừ còn chứa 2 khoáng chất quan trọng là kẽm và selenium giúp tăng cường miễn dịch và sức khỏe của tế bào.
• Giàu vitamin B12: Thịt cá chứa nhiều vitamin B12 cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh, sản xuất DNA và hỗ trợ tiêu hóa.
• Cung cấp Kali: Nó còn cung cấp Kali, một chất cần thiết quan trọng cho việc truyền dẫn thần kinh, cân bằng điện và nước giữa các tế bào.

Cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi

Cá ngừ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể nên bạn có thể ưu tiên lựa chọn để làm thực phẩm cho các bữa ăn trong gia đình. Nhưng cũng cần lưu ý rằng một số loại cá ngư có thể chứa hàm lượng thủy ngân, vì vậy việc sử dụng cũng cần được kiểm soát, đặc biệt với trẻ em có phụ nữ đang mang thai.

Mẹo lựa chọn cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi

Cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi thường được lựa chọn làm thực phẩm cho những bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Để chế biến được những món ăn ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất thì việc chọn cá ngừ vô cùng quan trọng. Bạn hãy tham khảo một số mẹo lựa chọn cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi theo thông tin bên dưới:

• Quan sát vẻ bên ngoài: Bạn nên chọn những con cá ngừ có da sáng bóng, không có vết bầm hoặc sưng. Bên cạnh đó có thể xem thêm về mắt của cá, cá tươi thì sẽ có mắt sáng và trong suốt, không bị đục và mờ.
• Sờ thịt cá: Có thể sờ vào thịt cá để cảm nhận độ đàn hồi, nếu cá tươi sẽ không bị mềm và bở.
• Mùi cá: Cảm nhận thêm mùi của cá ngừ, nếu có mùi tanh hoặc khó chịu là cá đã để quá lâu, không còn độ tươi.
• Chọn mua cửa hàng uy tín: Mua cá ngừ từ các cửa hàng uy tín hoặc tại các chợ hải sản có uy tín, nơi có khả năng kiểm soát và bảo quản cá tốt.

Mẹo lựa chọn cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi

Bên trên là những mẹo cơ bản giúp bạn có thể dễ dàng nhận dạng được cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi tươi ngon. Bạn có thể bỏ túi để có thể lựa chọn được loại cá đúng chất lượng cần mua.

Cách bảo quản cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi

Có nhiều cách để bảo quản cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi, tùy thuộc về thời gian bạn cần lưu trữ cá sau khi mua về, bạn có thể linh hoạt sử dụng các cách sau:

Bảo quản cá ngừ nguyên con tươi chuẩn sashimi

Sau khi mua cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi, nếu bạn chế biến ngay chỉ cần bảo quản trong thời gian ngắn, có thể tham khảo các bước sau đây:

• Bước 1. Làm sạch cá: Bạn làm sạch cá rồi  rửa với muối, giấm, chanh,… để khử mùi tanh cũng như giúp cá giữ được hương vị tốt nhất.
• Bước 2. Lau khô cá:  Bạn lau khô cá bằng khăn giấy hoặc khăn sạch để loại bỏ lượng nước dư thừa, kế đến bỏ cá vào một cái hộp hoặc túi ni lông để bảo quản.
• Bước 3. Bảo quản với đá lạnh: Bạn có thể đặt cá vào thùng nước đá lạnh hoặc dùng nhiều túi đá khô để chườm lên bề mặt cá. 

Cách bảo quản cá ngừ đúng cách

Với những bước bảo quản cá ngừ nguyên con tươi chuẩn sashimi cơ bản phía trên, giúp bạn có thể bảo quản cá được tươi trong thời gian ngắn, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Bảo quản tủ lạnh cá ngừ nguyên con tươi chuẩn sashimi

Để bảo quản tủ lạnh cá ngừ nguyên con tươi chuẩn sashimi đúng cách, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1. Đóng gói kín: Đặt cá vào túi chống thấm hoặc hộp đựng có nắp đậy kín để ngăn không khí và những mùi khác ảnh hưởng.

Bước 2. Làm lạnh nhanh chóng:  Ngay sau khi mua cá, nếu bạn chưa có kế hoạch chế biến liền thì hãy đặt vào tủ lạnh thật sớm để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản cá là dưới 4 độ.

Bước 3. Không đóng băng cá tươi: Bạn nên lưu ý không nên đóng băng cá tươi, vì như thế có thể làm mất đi phần dinh dưỡng có trong cá.

Bước 4: Sử dụng trong thời gian ngắn: Mặc dù cá để tủ đông có thể không bị hư, tuy nhiên để lâu có thể giảm hàm lượng dinh dưỡng, vì thế bạn nên lưu ý về thời gian sử dụng cá ngừ nguyên con hợp lý.

Việc bảo quản cá tươi trong tủ lạnh là cách đơn giản giúp tiết kiệm thời gian, đồng thời có thể giữ cá được lâu mà vẫn an toàn thực phẩm khi sử dụng. Tuy nhiên tùy thuộc vào từng loại cá và điều kiện tủ lạnh, vì thế hãy luôn kiểm tra và bảo quản theo nhu cầu của bạn nhé.

Bên trên là những thông tin về mẹo lựa chọn và cách bảo quản cá ngừ nguyên con chuẩn sashimi mà Superfoods muốn chia sẻ cùng bạn. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp bảo có thể lựa chọn và bảo quản cá ngừ đúng cách hơn.

>> Xem thêm:

• Cá Ngừ Đại Dương Tươi nguyên con
• Cá Ngừ Đại Dương Tươi-(Sashimi)
• Cá Ngừ Đại Dương Cát Lát
• Cá Ngừ Đại Dương Phi Lê
• Cá Ngừ Đại Dương Saku 4A
• Cá Ngừ Đại Dương Steak 9 miếng
• Cá Ngừ Đại Dương Steak 6 miếng

---

Thông tin liên hệ

Super Foods chuyên cung cấp thực phẩm cao cấp – tươi ngon – an toàn sức khỏe và giá cả phù hợp với mọi khách hàng.

• Địa chỉ: 98/52A Vạn Kiếp, phường 3, quận Bình Thạnh, TP.HCM
• Hotline: 0901.101.651
• Mở cửa: T2 – CN | 6:00 – 20:00